L’été est chaud en ce moment à Paris, alors pour se régaler et se rafraichir j’ai concocté cette délicieuse salade sucrée/salée prête en 10 minutes !
Ingrédients :
- 125 gr de vermicelle de riz
- 2 poignées de salade de votre choix (ici un mélange de jeunes pousses)
- 5 champignons de paris
- 2 avocats
- 1/4 de concombre
- 1/2 mangue
- 5 figues séchées non sucrées
- Un bouquet de persil
- Huile d’olive, jus de citron, sel, poivre
Recette :
- Dans un bol faire tremper les vermicelles de riz dans l’eau chaude 5 minutes.
- Laver les champignons et le couper en lamelles.
- Couper les avocats en dès ainsi que le 1/4 de concombre.
- Eplucher et couper la demi mangue en lamelle.
- Couper les figues séchées en petits dès.
- Egoutter les vermicelles de riz et les rincer sous l’eau froide (dès les 5 minutes de trempage écoulées) jusqu’à ce qu’ils soient froid.
- Dans un saladier placer la salade, puis les vermicelles de riz, ensuite incorporez tous vos légumes et fruits.
- Couper la persil et assaisonner avec de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre.
- Mélanger et dégustez 🙂
Bon appétit ! N’hésitez pas à m’identifier sur les réseaux sociaux si vous reproduisez cette délicieuse recette avec les hashtags #naturallylety #recettedelety <3 J’adore voir vos créations et vous laisser des petits messages.
