Salade sucrée salée à l’avocat et à la mangue.

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L’été est chaud en ce moment à Paris, alors pour se régaler et se rafraichir j’ai concocté cette délicieuse salade sucrée/salée prête en 10 minutes !

Ingrédients : 

  • 125 gr de vermicelle de riz
  • 2 poignées de salade de votre choix (ici un mélange de jeunes pousses)
  • 5 champignons de paris
  • 2 avocats
  • 1/4 de concombre
  • 1/2 mangue
  • 5 figues séchées non sucrées
  • Un bouquet de persil
  • Huile d’olive, jus de citron, sel, poivre

Recette : 

  1. Dans un bol faire tremper les vermicelles de riz dans l’eau chaude 5 minutes.
  2. Laver les champignons et le couper en lamelles.
  3. Couper les avocats  en dès ainsi que le 1/4 de concombre.
  4. Eplucher et couper la demi mangue en lamelle.
  5. Couper les figues séchées en petits dès.
  6. Egoutter les vermicelles de riz et les rincer sous l’eau froide (dès les 5 minutes de trempage écoulées) jusqu’à ce qu’ils soient froid.
  7. Dans un saladier placer la salade, puis les vermicelles de riz, ensuite incorporez tous vos légumes et fruits.
  8. Couper la persil et assaisonner avec de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre.
  9. Mélanger et dégustez 🙂

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Bon appétit ! N’hésitez pas à m’identifier sur les réseaux sociaux si vous reproduisez cette délicieuse recette avec les hashtags #naturallylety #recettedelety <3 J’adore voir vos créations et vous laisser des petits messages.

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