Cake au cacao façon crumble

Ce cake est très simple et vraiment délicieux. Je suis revenue aux bases avec ce gâteau, j’avais envie de quelques chose de simple et qui rappel un peu l’enfance, surtout en cette période de fin d’année qui nous rend toujours un peu nostalgique.

Il peut très bien être réalisé sans le « crumble » si vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main. C’est un peu plus gourmand avec, mais les deux sont tout à fait possibles.

Cette recette est réalisée en partenariat avec la marque N.A! qui m’a proposé de découvrir leur nouvelle gamme de laits d’amandes disponibles au rayon frais de vos grandes surfaces. Le lait est vraiment très bon et la texture est idéale. Il n’y a aucun conservateur ou additifs et il est 100% végétal. Instagram de N.A https://www.instagram.com/na_natureaddicts/ #vivresanscompromis

Dans ce gâteau j’ai mis assez peu de sucrant car à la maison on mange peu sucré, mais je pense que vous avez l’habitude avec mes recettes, mais n’hésitez pas à en ajouter un peu plus si le gâteau est destiné à des palais peu habitués.

cake cacao façon crumble

Cake au cacao façon crumble
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Par:
Cuisine: Snack
Ingredients
Pour la cake :
  • 200g de farine de petit épeautre (ou de farine de riz)
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 60g de cacao non sucré
  • 2 oeufs
  • 250ml de lait d'amande nature N.A!
  • 90g de sirop d'agave (ou miel)
  • 12g d'huile d'olive (délicieux avec le cacao)
Pour le crumble :
  • 80g d'amandes
  • 25g de raisins secs
  • 1 c. à s. bombée d'huile de coco
  • 1 c. à s. de farine de petit épeautre
  • 1 c. à s. de sirop d'agave
  • 1 c. à c. de cannelle
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le cacao.
  3. Dans un autre récipient mélanger les oeufs, le lait d'amande N.A!, le sirop d'agave et l'huile d'olive.
  4. Intégrer la partie humide à la partie sèche et mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.
  5. Huiler un moule à cake.
  6. Verser la préparation dedans.
  7. Dans un robot mixeur mettre tous les ingrédients du crumble 30 à 45 secondes.
  8. Recouvrir la préparation du gâteau avec le crumble. Bien tasser le crumble en appuyant avec vos mains.
  9. Mettre au four pendant 45-50 minutes.
Quantité: 10-12 pers.

cake cacao façon crumble

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