Depuis que j’ai démarré ma transition dans le sans gluten il y a un peu plus de 8 ans, j’ai introduit dès le commencement des tartines, crackers et galettes sans
Desserts et Snacks
Pancakes
Une recette vraiment délicieuse que je fais toutes les semaines en ce moment. Dans cette recette j’ajoute de la compote de pomme (qui remplace parfaitement le beurre) et qui rend
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Déjeuners et diners
Velouté butternut patate douce et coco
Un délicieux velouté crémeux et réconfortant qui peut se manger aussi bien en entrée qu’en plat. La patate douce et la courge butternut se marient à merveille avec le lait
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Desserts et Snacks
Carrés d’avoine au cacao
Une recette inratable que j’aime beaucoup et qui ne nécessite pas de farine. Ce qui en ce moment en temps de confinement et de pénurie de farine dans certains magasins
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Desserts et Snacks
Brownie cacao et cacahuète
Ce brownie je l’ai réalisé dans l’optique d’un petit encas sain mais nourrissant lorsqu’on souhaite se faire plaisir sans y passer la plaquette de beurre !! J’avais imaginé cette recette
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Déjeuners et diners
Pain d’épeautre aux graines (au four)
La plupart de mes recettes sont généralement sans gluten. Il est d’ailleurs possible de réaliser des pains sans gluten mais les techniques et résultats seront différents. Depuis quelques années j’ai
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Desserts et Snacks
Gâteau au yaourt à la myrtille (sans lactose)
Ce week-end j’ai réalisé ce délicieux gâteau au yaourt végétal revisité et très simple à faire en famille, idéal pendant ce contexte un peu compliqué. Pour le réaliser j’ai utilisé
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Déjeuners et diners
Curry de butternut et kale
Je suis absolument fan du butternut et j’avais envie d’en faire un curry pour changer un peu et d’y ajouter un légume vert pas toujours facile à cuisiner pour les
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Déjeuners et diners
Cuisiner simplement le potimarron
Quand on est peu habitué à cuisiner des légumes, on se limite souvent à des légumes qui paraissent simples : tomates, concombres, courgettes, champignons … Mais en hiver quand les
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Déjeuners et diners
Buddha bowl express : tofu, figues et pois chiche
J’adore faire ce type de bol/assiette quand j’ai peu de temps devant moi ou que je n’ai pas envie de passer du temps en cuisine. Le secret ? Utiliser de
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Desserts et Snacks
Biscuits d’avoine
J’avais très envie de réaliser une recette avec des flocons d’avoine non mixés pour vous proposer une version rapide à préparer et qui nécessite aucun robot. Cette recette est délicieuse
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Desserts et Snacks
« Energy snacks » pour partir en rando
Cet été nous avons découvert le Pays Basque et ses sublimes montagnes. Comme nous adorons la randonnée nous n’avons pas hésité une seule seconde à partir crapahuter dans les hauteurs.
