Chou sauté à la tomate et au thym

Je reçois beaucoup de messages me disant que les choux sont des légumes que vous n’arrivez pas à acheter facilement car vous n’avez pas beaucoup d’idées pour les cuisiner. C’est vrai que quand on commence à intégrer plus de légumes dans son alimentation on ne se tourne pas en premier vers les choux. Mais en hiver fini les tomates et les courgettes, alors il faut bien s’y mettre !

Il y a beaucoup de recettes de choux mais je voulais vous proposer une recette HYPER SIMPLE pour vous simplifier la vie !

chou blanc à la tomate et thym

Chou sauté à la tomate et au thym
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Par:
Catégorie: Déjeuner et diner
Ingredients
  • ¼ de chou (chou blanc)
  • ½ oignon
  • 2 petites boites de tomates pelées
  • 3 à 4 c. à s. de thym
  • 1 c. à s. de moutarde
  • De l'huile d'olive pour la cuisson
  • Sel, poivre
  • Accompagnement : du riz
Instructions
  1. Laver puis émincer le quart de chou blanc très finement. Plus il sera fin plus ce sera agréable à manger.
  2. Émincer le ½ oignon.
  3. Dans une grande sauteuse sur feu vif ajouter de l'huile d'olive puis faire sauter l'oignon. Une fois qu'il est translucide ajouter le chou émincé, le thym, le sel et le poivre.
  4. Faire revenir à feu vif pendant 10 minutes environ. Le chou va réduire un peu et devenir plus tendre.
  5. Ajouter ensuite 2 petites boites de tomates pelées en écrasant les tomates au maximum.
  6. Ajouter ½ verre d'eau.
  7. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10/15 minutes.
  8. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajouter 1 c. à s. de moutarde .
  9. Servir sur du riz chaud.
Quantité: 4 pers.

Pour moi il est important de continuer à vous proposer des recettes simples qui vous permettrons de manger plus de délicieux légumes au quotidien ! J’espère que cette recette vous plaira. Vous pouvez y ajouter d’autres légumes si vous le désirez comme des champignons ou bien même des petits pois qui sont une excellente sources de protéines végétales.

chou blanc à la tomate et thym

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