Muffins à la banane
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Par:
Catégorie: Petit-déjeuner
Ingredients
  • 2 bananes (3 si petites)
  • 1 cup de farine d'épeautre (120g) ou farine de riz
  • 1 cup de lait d'amande (240ml)
  • ¼ cup d’huile de noisette (50g)
  • 1 oeuf
  • ½ sachet de levure sans gluten
  • 1 pincée de sel
  • 2 cas de sirop d’agave
  • Topping : raisins secs, amandes écrasées, graines de courges
Instructions
  1. Préchauffer le four à 160 degrés.
  2. Écraser les bananes à la fourchette au fond d'un saladier. Ajouter l'oeuf, l'huile, le lait, le sirop d'agave et mélanger.
  3. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Tapisser 6 moules à muffins de papier cuisson (sauf si vous utilisez des moules en silicone) et verser la pâtes.
  5. Ajouter quelques topping cités dans les ingrédients. Vous pouvez les varier selon ce que vous avez dans vos placards.
  6. Enfourner 50 minutes, surveiller la cuisson en plantant un couteau au coeur d'un muffin, la lame doit ressortir sèche.
Quantité: 6 muffins
Recipe by Naturally Lety at http://www.naturallylety.com/muffins-a-la-banane/