Pancakes
 
 
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Ingredients
  • 200g de farine d’épeautre
  • 180g de compote de pommes
  • 2 oeufs
  • 200ml de lait végétal (amande, riz, avoine etc...)
  • 1 sachet de levure
  • De l'huile de coco pour la cuisson
  • Topping : des fruits frais, du sirop d'érable ou d'agave
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients (sauf huile de coco et topping) dans le blender et mixer à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Sur une poêle chaude faire fondre un peu d'huile de coco.
  3. Verser un peu de pâte directement avec le bec verseur du blender (ou avec une petite louche).
  4. Cuire environ 40 secondes sur la première face, puis retourner. Il faut que de petites bulles se forment, puis les retourner. Cuire 20 secondes environ sur la deuxième face. Le temps dépendra essentiellement de la chaleur de votre poêle.
  5. Déguster avec des fruits frais et du sirop d'agave.
Quantité: 10 pancakes
Recipe by Naturally Lety at http://www.naturallylety.com/pancakes/