Energy balls au citron

Cette recette d’energy balls est très simple à réaliser et contient peu d’ingrédients. Parfois quand je réalise des recettes très simples je pense qu’elles ne méritent pas toujours d’être sur le blog, mais au final c’est les recettes que vous préférez.

Pour cette recette j’ai utilisé du zeste de citron, mais pour ceux qui le désire vous pouvez le remplacer par du gingembre c’est tout aussi délicieux, ou même mettre citron + gingembre. Cette combinaison marche très bien.

Energy balls au citron
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Par:
Catégorie: Snack
Ingredients
  • 150 gr de noix de cajou
  • 12 dattes
  • 30 gr de noix de coco râpées
  • Les zestes d'un citron
  • Optionnel : un peu de gingembre frais râpé
Instructions
  1. Laver les dattes et retirer les noyaux.
  2. Dans un robot avec une lame en S mettre les noix de cajou, les dattes et les zestes de citron (et le gingembre si vous choisissez cette option) et mixer le tout 1 minute.
  3. Former 12 petites boules entre vos mains.
  4. Mettre la noix de coco dans un petit bol et tremper vos boules dedans pour les décorer de noix de coco.
  5. Se conserve dans une boite hermétique à température ambiante ou au frigo 1 semaine (je préfère à température ambiante personnellement).
Quantité: 12 boules

N’hésite pas à laisser un petit commentaire si tu as réalisé la recette 🙂

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