Garde Manger : Les aliments de base à avoir !

Je reviens aujourd’hui avec un article très demandé qui est « les aliments à avoir dans son garde manger ». J’avais déjà fais un article dessus il y a quelques années, mais comme ma cuisine a un peu évolué je vais vous faire une liste de ce que je vous recommande d’avoir chez vous (en me basant sur ce que je consomme). Je vais étendre cette liste au frigo et congélateur.

Avant de commencer je tiens à vous dire que je n’aime pas les étiquettes qui mettent les gens dans des cases dans lesquelles parfois ils se sentent prisonniers ou jugées. Mon alimentation est très végétale (car je pense que c’est un pas vers une meilleur santé) et très peu transformée (c’est encore là à mon sens un pas vers une meilleur santé). Mais je peux consommer de la viande, du poisson ou des produits que je ne chéris pas toujours, de façon ponctuelle (par besoin ou envie). Il faut savoir (ou apprendre à) écouter son corps, c’est très important. Peut-être que dans la liste de mes indispensables il y  a des ingrédients qui ne seront pas fait pour vous. En effet nous sommes tous uniques. Il est important de le comprendre et d’adapter tout conseil reçu à sa propre personne.

Je vous remets ici la citation que j’aime le plus :

« La connaissance s’acquiert par l’expérience, tout le reste n’est que de l’information » Albert Einstein

MON GARDE MANGER

Dans le frigo j’ai toujours :

  • De la moutarde bio (grande différence avec de la non bio pour une toute petite différence de prix)
  • Des oeufs (pour faire un gâteau ou une omelette rapidement)
  • Un houmous fais maison (conserver 3/4 jours) pour avoir toujours un encas sain salé sous la main
  • Des energy balls maison (pas toutes les semaines mais j’essai d’en faire régulièrement pour avoir des encas sains sucré à porter de main / j’alterne avec le porridge de chia)
  • Du tartare d’algue
  • Vinaigrette préparée (attention sans sucre et sans additifs, j’ai enfin trouvé mon bonheur chez l’enseigne La Vie Claire, elle se conserve 3 mois)
  • De temps en temps des yaourts végétaux
  • Un bocal de compote de pomme (pratique à tous moment)

Dans le congélateur :

  • Des fruits rouges surgelés bio (pour les smoothies ou sur mon porridge de chia)
  • Des figues surgelées (pour les smoothie)
  • Des légumes surgelés (brocolis et petits pois généralement, ça dépanne)
  • Du pollen frais (J’adore celui de la marque Apicia)
  • Un pain du magasin bio

Sur mes étagère dans la cuisine (à porter de main) :

  • Mes épices favorites (cumin, curcuma, gingembre, graines de moutardes etc…)
  • Du curcuma frais (pour les jus ou le curry)
  • De l’huile d’olive
  • De l’huile de coco
  • Goma-sio
  • De la purée d’amande
  • De la purée de cacahuète
  • Des baies de goji
  • Du cacao
  • Des graines de chia (protéines végétales et bons gras)
  • Des graines de chanvre (protéines végétales et bons gras)
  • Un bocal mélangeant Amandes (calcium), noix de cajou et noix de pécan (bons gras)
  • Des pétales de noix de coco
  • Des flocons d’avoine (ou des flocons d’épeautre « contient du gluten attention »)
  • Des pépites de chocolat noir (en vrac au mag bio)
  • Sirop de coco et sirop d’agave (sucrant IG bas)

Dans mon placard (garde manger) :

  • Du riz
  • Des pâtes (Je varie beaucoup mais j’adore celles de la marque Rummo au pois chiche et riz complet)
  • Du millet
  • Du quinoa
  • Des tomates pelées
  • Du lait de coco (pour faire de délicieuses sauces ou curry)
  • Un bocal de sauce tomate (bio et sans sucre)
  • Des haricots rouges et blancs (protéines végétales)
  • Des pois chiche (protéines végétales)
  • Lentilles corail (protéines végétales)
  • Des boites de maquereaux grillées sans additifs
  • Des bouteilles de lait d’amande (amande sans sucre de Bjorg est ma saveur préférée)
  • Des plantes pour les infusions (ortie piquante, menthe poivrée)
  • Des tartines Le pain des fleurs (parfait quand on a pas de pain, mes préférés sont châtaigne et sarrasin sans sucre ajouté)
  • Raisins secs
  • Dattes (Je préfère les Medjoul, parfait pour faire des barres de céréales maison ou des energy balls)
  • De la spiruline (en comprimé)
  • De la chlorelle (en poudre à ajouter dans les jus)
  • Un stock supplémentaire d’amande et noix
  • Un paquet de biscuit bio (un des rares produits transformé que je consomme quand je suis pressée)
  • Quelques tablettes de chocolat noir minimum 70% (par addiction lol)
  • Des farines (pois chiche, sarrasin, riz complet, petit épeautre etc…)
  • Du sucre de coco (sucre ig bas)
  • Sirop d’érable
  • Levures chimiques et boulangères
  • Tahin (purée de sésame) (pour faire le houmous principalement)

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  • Merci pour cet article et de nous dévoiler ce que tu consommes comme base. Je me retrouve dans tes bases. J’ai découvert cette semaine le sirop de gingembre à mettre sur les pancakes, ça change du sirop d’érable 🙂 le connais-tu ? tu as mentionné le sirop de coco, je ne connais pas, à tester donc. Bonne journée !

  • Merci pour cet article ; ton commentaire sur la moutarde m’étonne un peu ; quelle est la différence entre la bio et la non bio ? ? J’avoue n’avoir jamais pensé à acheter cet article en version bio (alors que je consomme bcp de bio par ailleurs). Merci 🙂

  • Vous avez là une liste d’aliments très sains et pratiques et qui donnent de bonnes idées. Il est vrai que l’alimentation végétale est un pas vers une meilleure santé. C’est aussi un pas vers une meilleure planète, en raison des effets nocifs de l’élevage en masse de bétail et de l’utilisation des ressources pour l’élevage des animaux en général. Pensez-vous que manger entièrement végétal est la meilleure option pour nous et pour la planète?

    • Bonjour Paul, merci pour votre commentaire. Je pense que manger plus végétal est effectivement meilleur pour la santé. Pour ce qui est des produits animaux je pense que nous devons fortement ralentir en effet pour des raisons de santé, des raisons écologiques et de qualité. Bonne soirée.