Golden milk : la boisson anti-inflammatoire par excellence.

Le curcuma est une épice incroyable qui a un pouvoir anti-inflammatoire incomparable !!! Très utilisé en médecine ayurvédique, le curcuma est un indispensable dans ma cuisine (en jus, dans les plats cuisinés comme le curry ou en latte).

Le Golden Milk aussi appelé Curcuma Latte ou Lait d’or est une boisson chaude à base de curcuma et de lait. Pour une version plus digeste j’ai utilisé comme toujours du lait végétal !

Cette boisson est idéale le soir après le repas pour calmer la digestion, mais aussi à tout moment de la journée si vous en avez envie ou besoin.

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Golden milk
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Par:
Catégorie: Boisson chaude
Ingredients
  • 1 tasse de lait d'avoine chaud
  • 1 cm de curcuma frais
  • ½ cac de cannelle en poudre
  • 1 tour de moulin à poivre
  • 1 cac de miel (ou de sirop d'agave ou de sucre de coco si vous êtes vegan)
  • ½ cac d'huile de coco vierge
Instructions
  1. Prendre votre tasse habituelle et la remplir de lait d'avoine. Faire chauffer le lait dans une petite casserole.
  2. Couper 1 cm de curcuma frais et retirer la peau. Attention car le curcuma frais tache beaucoup.
  3. Mettre dans un blender : le morceau de curcuma, la canelle, le miel, le poivre, l'huile de coco et le lait chaud.
  4. Mixer le tout 30 secondes pour obtenir une boisson lisse et onctueuse.
  5. Servir.
Si vous n'avez pas de blender vous pouvez utiliser du curcuma en poudre (environ 1 cac) et le mélanger avec un petit fouet dans votre lait chaud avec les autres ingrédients. La texture sera un peu moins lisse.

Ne faite pas l’impasse sur le poivre, associé au crucuma il en décuple ses propriétés.

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