Interview de Juliette @healthy_juliette

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Aujourd’hui on se retrouve pour découvrir la ravissante Juliette du blog www.healthyjuliette.com. Elle va nous en dire un peu plus sur elle, sur son compte Instagram et sur sa Healthy life* (*vie saine) !

– Quel est le nom de ton compte Instagram ? @healthy_juliette

– Que fais tu dans la vie ?

J’entre en licence 3 sciences de l’éducation en septembre prochain 🙂

– Quelle est ta vision de l’alimentation saine ?

Pour moi, l’alimentation saine est une alimentation qui nous convient, qui nous donne de l’énergie tout au long de la journée et qui fait du bien à notre santé. Elle est propre à chacun, puisque certains sont convaincus des bienfaits du végéta*isme, du sans gluten ou du sans lactose, …, alors que d’autres se sentent tout aussi bien en équilibrant leur alimentation sans bannir un produit de leur alimentation.
Ce n’est en aucun cas une alimentation fade, je dirais même qu’elle nous permet de découvrir de nouvelles saveurs si l’on est un peu curieux!

– Qu’est ce qui t ‘a donné envie de créer un compte Instagram ? 

J’ai créé mon compte Instagram quand je commençais à m’intéresser au végétarisme. J’y ai découvert une très belle communauté ainsi que de nombreuses recettes! C’était avant tout pour découvrir des personnes qui partagent avec plaisir leur mode de vie, puis petit à petit je me suis mise à partager mes recettes ainsi que ma passion grandissante pour le sport 🙂

– Où trouves-tu toute cette inspiration ?

J’aime m’inspirer des tumblr d’Australiennes ou d’Américaines. Elles ont tellement de bonnes idées! J’adore aussi pinterest, je peux m’y perdre pendant des heures, avec un petit carnet à portée de main pour y noter des idées à tester au plus vite. J’aime aussi beaucoup YouTube, encore une fois pour y suivre des anglophones souvent vegan qui partagent leur mode de vie avec une énergie positive très communicative!

– Quels sont tes 3 ingrédients préférés ?

Difficile d’en choisir 3! Je dirais d’abord la banane, car on peut faire tellement de chose avec. Banana bread, smoothie, pancakes, glaces… C’est un peu l’ingrédient à tout faire!
L’huile de coco est également un de mes ingrédients favoris (aussi bien en cuisine que dans la salle de bain d’ailleurs!), elle remplace très facilement le beurre dans les recettes et le fait qu’elle se solidifie permet de faire des petites merveilles en cuisine!
Enfin, je dirais le sucre de coco. Riche en vitamines et minéraux avec un indice glycérique bas, c’est une super alternative pour remplacer le sucre de n’importe quelle préparation!

– As-tu des conseils pour manger plus de végétaux ?

Mon premier conseil est de ne pas avoir peur de goûter. Souvent on se dit « je n’aime pas » car soit on en a un mauvais souvenir, soit on fait un blocage en se disant que ça n’est pas bon. Alors goûter! Et ensuite, n’hésitez pas à les cuisiner en ajoutant des épices, des huiles, à varier les modes de cuisson…
Les « green smoothie » sont également une bonne idée pour consommer plus de végétaux. Ajoutez à votre smoothie une poignée de jeunes pousses d’épinards par exemple, promis vous ne sentirez même pas le goûtt mais vous profiterez de toutes ces qualités nutritionnelles.
Les jus aussi sont une mines d’or pour faire le plein de vitamines et minéraux, et s’avère souvent super bons quand ils sont bien faits!

– Quelles sont tes passions ?

Depuis toute petite, j’ai une vraie passion pour la cuisine. D’aussi loin que je me souvienne, je  cuisinais des pâtisseries avec ma mère ou ma grand mère le plus souvent possible.
Depuis un peu plus d’un an maintenant, je me suis prise pour passion du sport. Peut importe la discipline, je suis devenue une vraie accroc et je ne peux plus m’en passer! Mais ce que je préfère c’est le renforcement musculaire, le crossfit, le running, la marche rapide, la natation et le yoga. Mais je suis toujours avide de découvrir de nouvelles activités!

– Qu’est ce qui fait qu’une journée soit parfaite pour toi ?

Pour moi, une journée parfaite est une journée bien remplie. Je ne suis pas vraiment du genre à traîner sans rien faire, il faut que je bouge! Ca passe par le sport, profiter des gens que j’aime, découvrir de nouvelles choses, cuisiner, avancer sur mes projets… Bref, j’aime me coucher le soir en me disant que ma journée à été productive!

– J’ai repéré deux super assiettes sur ton compte peux tu nous les détailler ?

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La première est un petit déjeuner que j’aime prendre les matins où je me lève plutôt tard. C’est un yaourt au soja nature, du granola aux noix (je varie entre du fait maison ou du granola que je trouve en magasin bio), une poignée de myrtilles et quelques fraises.
Pour la deuxième assiette, ce sont des carottes rôties au romarin (la recette ici: http://healthyjuliette.com/carottes-multicolores-roties-au-romarin/) accompagné de quinoa, salade arrosée de limette, une tomate séchée et un peu de pesto maison au pignon de pin.

– Une vie saine ce n’est pas que l’alimentation, que fais tu pour avoir une vie saine au delà de tes plats délicieux ?

Je suis d’accord avec toi, une vie saine ne passe pas uniquement par l’alimentation! Je fais beaucoup de sport (6 jours sur 7), mais j’aime aussi faire attention à ce que je met sur ma peau en utilisant au maximum des cosmétiques bio. J’adore me balader en pleine nature régulièrement, ça me fait un bien fou! Je suis aussi très avide de psychologie positive, j’adore lire des ouvrages sur le développement personnel.

– Quel est ton produit de beauté préféré ?

Sans hésiter, l’huile de coco! Pour me démaquiller, hydrater ma peau et mes cheveux, passer sur un coup de soleil, additionné à un peu de bicarbonate de soude pour blanchir les dents, avec un peu d’huile essentielle de tea tree contre le piqûres d’insectes… Un produit multi-usage dont je ne peux plus me passer!

– Un petit mot à rajouter ?

Faite ce qui vous semble bon pour vous, pour votre bien-être et votre santé. Ne vous forcez pas à courir si vous n’aimez pas ça, à manger du choux kale alors que vous détestez ça: trouvez votre propre équilibre!
Faite attention également à ce que l’on peut lire sur internet, on peut y trouver tout et n’importe quoi au sujet de la santé, et il peut être intéressant de confronter différentes sources pour être sûr. N’hésitez pas à lire des ouvrages sérieux sur le sujet de la santé, le corps est ce que vous avez de plus précieux, prenez-en grand soin dès maintenant!

– Où pouvons nous te suivre à part sur Instagram ?

Vous pouvez me trouver sur mon blog (http://healthyjuliette.com), sur Facebook (https://www.facebook.com/healthyjuliette), Pinterest (http://pinterest.com/healthyjuliette), Snapachat (healthy_juliette), et maintenant sur YouTube (https://www.youtube.com/channel/UCLqgaOexKLfSyGiKpuGzbGA) !

Merci à toi pour toutes ces réponses !

Merci à toi pour cette interview, mais aussi pour tous ce que tu partage chaque jour 🙂

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