Une recette vraiment délicieuse que je fais toutes les semaines en ce moment. Dans cette recette j’ajoute de la compote de pomme (qui remplace parfaitement le beurre) et qui rend les pancakes très aériens. Je n’ajoute pas de sucre contrairement aux pancakes traditionnels mais ils sont tout de même très gourmand.
Pour cette recette j’ai utilisé mon blender Vitamix qui est idéal pour mélanger les pâtes à pancakes ou à crêpes. J’utilise le Vitamix Ascent A2500 disponible sur le site de cuisinedubienetre.fr , pour toute commande d’un Vitamix sur ce site vous disposez d’une réduction de -10% avec le code NATURALLY .
Pancakes
Par: Naturally Lety
Ingredients
- 200g de farine d’épeautre
- 180g de compote de pommes
- 2 oeufs
- 200ml de lait végétal (amande, riz, avoine etc...)
- 1 sachet de levure
- De l'huile de coco pour la cuisson
- Topping : des fruits frais, du sirop d'érable ou d'agave
Instructions
- Mettre tous les ingrédients (sauf huile de coco et topping) dans le blender et mixer à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Sur une poêle chaude faire fondre un peu d'huile de coco.
- Verser un peu de pâte directement avec le bec verseur du blender (ou avec une petite louche).
- Cuire environ 40 secondes sur la première face, puis retourner. Il faut que de petites bulles se forment, puis les retourner. Cuire 20 secondes environ sur la deuxième face. Le temps dépendra essentiellement de la chaleur de votre poêle.
- Déguster avec des fruits frais et du sirop d'agave.
Quantité: 10 pancakes
Bonjour, super recette encore une fois qui donne vraiment envie ! J’ai moi même une page Insta (Nohore.fr) et je vais la tester le plus vite possible maintenant que je séduis par vos superbes photos 🙂
La meilleure recette que j’ai eu à tester.
Merci beaucoup
Merci infiniment de prendre le temps de me laisser ce commentaire. Je suis ravie c’est aussi ma recette préférée.
Délicieuse recette de pancakes ! En revanche, avec ces proportions j’ai obtenu 8 pancakes et non 18 🙂
Merci ! Mince j’ai du me tromper en écrivant le nombre. Je vais rectifier. Belle journée.
Délicieux !
Ne connaissant pas votre blog, j’ai hésité à réaliser cette recette. Mais je serais passée à côté de délicieux pancakes savoureux et moelleux facile et rapide à réaliser ! Merci pour ce partage.
Merci beaucoup ! Et bienvenue sur le blog 🙂
Merci pour cette recette qui a l’air très légère et délicieuse ! Je la testerai très prochainement pour le plus grand bonheur de mes enfants 😉
Je découvre votre blog avec plaisir, je pense qu’il doit y avoir beaucoup de bonnes recettes à tester !