Recette : Brownie vegan sans gluten ni lait.

Hello à toutes et à tous,

Me revoilà avec une nouvelle recette sucrée hyper gourmande et ultra saine pour toutes celles qui mangent vegan, sans gluten et/ou sans lait ! J’ai découvert cette recette sur le blog de jujube en cuisine et c’est un carton plein !!!

brownie-vegan-sans-gluten

J’y ai apporté quelques modifications voici donc la recette (pour 6 à 8 personnes) :

Ingrédients :

  • 200 gr de chocolat patissier
  • 40 gr de purée d’amande
  • 80 gr de sucre de coco
  • 100 gr de poudre d’amande
  • 3 càs de compote de pomme (ou deux bananes écrasées)
  • 2 càs de fécule de maïs (type maïzena)
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 2 poignets de noix

Recette :

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre au bain-marie le chocolat. Dès que le chocolat commence à fondre ajoutez y la purée d’amande. Lorsque le tout est fondu mélangez hors du feu jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Versez le mélange dans un saladier et ajoutez le sucre, la poudre d’amande et la comporte. Incorporez la fécule de maïs doucement, le bicarbonate et le sel. Mélangez. Ecrasez les noix et ajoutez les à la préparation. Versez dans un plat carré et mettez au four 25 à 30 minutes. Ne couper le brownie qu’une fois qu’il sera froid pour ne pas le casser.

Si vous reproduisez cette délicieuse recette n’hésitez pas à me montrer le résultat en la partageant sur les réseaux sociaux avec le hashtag #recettedelety ! Bon appétit <3

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  • Merci pour cette recette qui me tente bien! J’ai une petite question cependant, peux t’on remplacer la purée d’amande? Et si oui par quoi? Merci d’avance pour votre réponse! 🙂

  • Bonsoir Laetitia,
    Je souhaiterai realiser ce brownie pour une amie qui est intolérante au gluten et au lactose. Quel chocolat patissier utilises-tu stp ? Car dans celui que j’achete en grande surface il contient des traces de gluten et de lait.
    J’en profite pour te dire que je te suis sur insta depuis qqs mois et tous tes conseils et tes partages m’aident beaucoup dans ma volonté de manger plus sainement et de changer mes habitudes, alors MERCI ! 😉
    Marie-Laure