Quoi de plus délicieux que l’avocat pour un encas sain, une petite entrée ou au petit déjeuner ? Et si je vous disais que marié aux graines de chanvre ce petit délice est encore plus renversant, et encore plus riches en bons nutriments !
Parlons un peu du chanvre …
Le chanvre est une variété de plante cultivée de la famille de Cannabaceae. Il côtoie l’être humain depuis le Néolithique. La graine de chanvre est appelée chènevis, elle a couramment été utilisée pour ses propriétés nutritives jusqu’au XIXème siècle en France.
Bénéfices
- Plus de 30% de protéines
- Contiennent tous les acides aminés nécessaires au métabolisme humain (9 acides aminés essentiels et non-essentiels)
- 70 à 90% d’acides gras insaturés : oméga-3, oméga-6 et acide gamma-linolénique pour le bon équilibre du taux des lipides dans le sang, le maintien de cellules robustes et la synthèse d’hormones importantes
- Riches en minéraux : calcium et fer
- Sources de fibres qui aident à la digestion
- Nombreuses vitamines : B1, B2, B6 et la vitamine E, un puissant antioxydant. Elles peuvent aider au bon fonctionnement du métabolisme des cellules.
- Sans cholestérol et sans acides gras transformés.
Où trouver des graines de chanvre : www.forceultranature.com
Ingrédients (pour 4 tartines) :
- 4 tranches de pain sans gluten ou de pain de seigle au levain
- 1 avocat
- 1 citron jaune
- Des graines de chanvre
Recette :
- Toaster le pain au grille pain (ou au four)
- Dans un bol écraser à la fourchette la chair de l’avocat
- Ajouter le jus d’un citron et mélanger
- Tartiner le pain avec la purée d’avocat et ajouter les graines de chanvre
- Déguster !
N’hésitez pas à partager vos astuces pour consommer le chanvre en commentaire <3
