« Eat your greens » avec le green smoothie.

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« Eat your greens » ou plus simplement mangez vos légumes verts ! Les légumes verts sont indispensables au maintien de notre bonne santé. Les légumes à feuilles vertes sont particulièrement riches en :

  • Potassium (bonne santé de votre coeur et de votre pression artérielle).
  • Magnésium (régule le taux de sucre dans le sang, idéal donc pour les diabétiques de type 2).
  • Vitamines (A,C,E, plusieurs du groupe B mais aussi la vitamine K qui produit l’ostéocalcine une protéine essentielle à la bonne santé des os. Une tasse de feuilles vertes apporte jusqu’à 7 fois la dose en vitamine K journalière recommandée !!!).
  • Phytonutriments (comme la béta carotène, la lutéine, la xéaxanthine  et de petites quantité d’oméga-3). Ces phytonutriments aident à la protection de vos cellules, de vos yeux, des dommages causés par les radicaux libres et le vieillissement.
  • Des fibres (aident à l’absorption de tous ces nutriments).

En résumé manger du vert vous aide à lutter contre le cancer, le vieillissement et améliore la résistance des os ! Alors n’hésitez pas à en manger au quotidien. En salade, en soupe, en smoothie etc … Toutes les légumes ayant des feuilles vertes sont bons pour vous !

Ingrédients : 

  • 1 poignet de jeunes pousses d’épinards
  • 2 bananes
  • Le jus de 4 clémentines
  • 1 verre d’eau (l’eau de coco est super également)
  • Quelques graines de Chia
  • Des baies de Goji
  • Du sarrasin décortiqué
  • 1 fruit de la passion

Recette :

Mettez dans votre blender les pousses d’épinards, les bananes, le jus des clémentines et l’eau. Mixez. Versez le jus dans un bol.

Décorez-le avec le fruit de la passion, les graines de Chia, les baies de goji et le sarrasin décortiqué.

Dégustez ! Le mélange velouté et croquant sera un vrai plaisir pour le petit déjeuner.

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