Tartines avocat et graines de chanvre.

Quoi de plus délicieux que l’avocat pour un encas sain, une petite entrée ou au petit déjeuner ? Et si je vous disais que marié aux graines de chanvre ce petit délice est encore plus renversant, et encore plus riches en bons nutriments !

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Parlons un peu du chanvre …

Le chanvre est une variété de plante cultivée de la famille de Cannabaceae. Il côtoie l’être humain depuis le Néolithique. La graine de chanvre est appelée chènevis, elle a couramment été utilisée pour ses propriétés nutritives jusqu’au XIXème siècle en France.

Bénéfices

  • Plus de 30% de protéines
  • Contiennent tous les acides aminés nécessaires au métabolisme humain (9 acides aminés essentiels et non-essentiels)
  • 70 à 90% d’acides gras insaturés : oméga-3, oméga-6 et acide gamma-linolénique pour le bon équilibre du taux des lipides dans le sang, le maintien de cellules robustes et la synthèse d’hormones importantes
  • Riches en minéraux : calcium et fer
  • Sources de fibres qui aident à la digestion
  • Nombreuses vitamines : B1, B2, B6 et la vitamine E, un puissant antioxydant. Elles peuvent aider au bon fonctionnement du métabolisme des cellules.
  • Sans cholestérol et sans acides gras transformés.

Où trouver des graines de chanvre : www.forceultranature.com

Ingrédients (pour 4 tartines) : 

  • 4 tranches de pain sans gluten ou de pain de seigle au levain
  • 1 avocat
  • 1 citron jaune
  • Des graines de chanvre

Recette : 

  1. Toaster le pain au grille pain (ou au four)
  2. Dans un bol écraser à la fourchette la chair de l’avocat
  3. Ajouter le jus d’un citron et mélanger
  4. Tartiner le pain avec la purée d’avocat et ajouter les graines de chanvre
  5. Déguster !

N’hésitez pas à partager vos astuces pour consommer le chanvre en commentaire <3

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